餐饮设计如何从视觉上吸引顾客？
- 2023-03-29 10:06
【概要描述】随着餐饮服务行业整体质量的不断提升,在竞争日趋激烈的情况下，各大品牌餐饮机构发现,餐饮空间的设让已经成为提升顾客体验的关键因素。从本质上讲,那些在餐厅设计中拥有自己核心理念的餐饮机构,能够从视觉、听觉、嗅觉和触觉上,来最大限度地影响顾客,提高顾客的满意度。或许味觉是在餐饮服务中产生的第一种感觉 ,但因为大脑感知感官信号的速度比其他任何地方都快,这是在餐厅设计中最重要的因素之一。
餐饮设计如何从视觉上吸引顾客？
【概要描述】随着餐饮服务行业整体质量的不断提升,在竞争日趋激烈的情况下，各大品牌餐饮机构发现,餐饮空间的设让已经成为提升顾客体验的关键因素。从本质上讲,那些在餐厅设计中拥有自己核心理念的餐饮机构,能够从视觉、听觉、嗅觉和触觉上,来最大限度地影响顾客,提高顾客的满意度。或许味觉是在餐饮服务中产生的第一种感觉 ,但因为大脑感知感官信号的速度比其他任何地方都快,这是在餐厅设计中最重要的因素之一。
- 2023-03-29 10:06
随着餐饮服务行业整体质量的不断提升,在竞争日趋激烈的情况下，各大品牌餐饮机构发现,餐饮空间的设让已经成为提升顾客体验的关键因素。从本质上讲,那些在餐厅设计中拥有自己核心理念的餐饮机构,能够从视觉、听觉、嗅觉和触觉上,来最大限度地影响顾客,提高顾客的满意度。或许味觉是在餐饮服务中产生的第一种感觉 ,但因为大脑感知感官信号的速度比其他任何地方都快,这是在餐厅设计中最重要的因素之一。
许多餐厅的设计始于选择颜色调色板,尽管选择的颜色往往与品牌的标志和营销因素相匹配,色彩也被精心挑选,以达到吸弓|顾客的目的。例如,众所周知,红色和黄色会下意识地触发饥饿感和兴奋感,这也是为什么许多餐饮品牌,包括麦 当劳等国际品牌在他们的标识和餐厅设计中使用这些色调的原因。这些大胆的颜色,尤其是与明高的灯光搭配,可以促使餐厅快速的流动,柔和的色调可以营造一种悠闲的氛围。
橙色代表着健康,同时它也能刺激食欲,使价格更高的产品看起来更合理。绿色则象征着自然、新鲜和健康。虽然蓝色可以让用餐者感到平静和放松,但它经常与变质或有毒的食物联系在一起,甚至可以抑制食欲,这就意味着它是一种不常被 食品服务行业所经常采用的颜色。与此同时,在许多餐厅设计里,中性色的色调通 常被用作空间背景,因为它们增进了人们的舒适感和熟悉度，研究表明, 在一个餐厅里,顾客们在一个暖色调的包间里 用餐时，会消耗更多的食物,这很大程度上要归功干这样一个事实,即中性色彩会让人产生-种亲密感和舒适感。
不仅是餐厅颜色,餐厅空间照明也会影响消费者对品牌及餐厅的认知。运用明亮的照明,如在许多快餐店设计里,采用明亮的照明,可以提高服务,增加客户的流通速度,进而提高餐厅营业收入,让烬更多的客户进来用餐。不过,对于那些旨在营造一种更豪华氛围的餐厅来说,设计采用昏暗的灯光,会让他们能够停留更长时间，受自己,受氛围。
北京美传空间设计有限公司
Beijing MEICHUAN Space Design Co. Ltd.
地址：北京朝阳区广渠路98号梦谷文化创意产业基地D座102 P.C：100124
ADD：Room102, block D, Menggu cultural and creative industry base, No. 98, Guangqu Road, Chaoyang District, Beijing
Tel：400-026-7877
QQ：626618262
E-mail：626618262@qq.com
Web：http://www.mechpd.com/
北京美传空间设计有限公司
地址：北京朝阳区广渠路98号梦谷文化创意产业基地D座102 P.C：100124
Tel：400-026-7877
